Preparato malto coopers RUBY PORTER DEVIL'S birra artigianale fatta in casa kg 1,7 birra.

 

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Codice prodotto 45160
EAN 9310441003661
Categoria MALTI E ADDITIVI
Marca FERRARI
Disponibilità

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Preparato malto coopers RUBY PORTER DEVIL'S birra artigianale fatta in casa kg 1,7 birra.MALTO COOPERS RUBY PORTER - DEVIL'S HALF DA KG. 1,7 Una Porter corposa dai riflessi rosso ru- bino, moderatamente amara con note deliziose di cioccolato e malto, seguite da sentori fruttati di luppolo e una ric- ca schiuma cremosa. Colore: 650 EBC* / Amarezza: 590 IBU**

In 1862, Coopers brewery operations were located close to an area known as the Devil's Half Acre. This rather intimidating name stemmed from the somewhat menacing people that frequented the neighbourhood. As such, it had a reputation for being a place to steer clear of at night. This devilish brew is inspired by the shady characters of the Devil's Half Acre. As black as the sinister night, this full bodied Porter has ruby hints, delicious chocolate toffee malt character, moderate bitterness with fruity hop notes and a rich creamy head. It's sure to bring out your dark side.

Colour : 650 EBC Bitterness : 590 IBU

http://store.coopers.com.au/thomas-coopers-devil-s-half-ruby-porter-1-7kg.html

MANUALE ISTRUZIONI BIRRIFICAZIONE black rock

http://www.edi-shop.com/errors/Blackrockistruzioni.pdf

MANUALE ISTRUZIONI BIRRIFICAZIONE coopers e ricette 36 pagine

http://www.edi-shop.com/errors/cooperslibrobirra.pdf

CATALOGO KIT E MALTI

http://www.edi-shop.com/errors/Blackrockkit.pdf

1) Sterilizzare tutti i componenti con la soluzione sterilizzante e la- sciarle sgocciolare bene per alme- no 10 minuti.

2) Scaldare il barattolo a bagno- maria in acqua calda.

3) Vuotare il contenuto del barattolo nel fermentatore contenente 3-4 litri di acqua bollente e 1Kg di zucchero liquido Black Rock (o in alternativa zucchero comune) e mescolare finché il malto non sarà ben amalgamato. Aggiungere acqua fredda fino ad arrivare ai litri che necessitano, mescolare e portare ad una temperatura del mostoa 24°C. Aggiungere il lievito e mescolare energicamente

4) Mettere il minifermentatore sul coperchio e riempirlo a metà con la soluzione sterilizzante (acqua e metabisolfito).

5) Chiudere il contenitore di fermentazione in modo ermetico. Tenere il tutto ad una temperatura non inferiore a 20°c e non superiore a 28°c fino al raggiungimento del giusto peso specifico (passaggio 6).

6) Controllare il peso specifico con l'apposito densimetro. Il valore deve raggiunge i 1005 OG. Per questo occorrono 5-7 giorni

7) Sterilizzare le bottiglie con la soluzione sterilizzante e lasciarle sgocciolare per almeno 10 minuti. Molto utile l'utilizzo dell'avvinatore/sterilizzatore Ferrari “Spin”. (art. 41180)

8) Riempire le bottiglie con il sistema che più si preferisce (o tramite la prolunga di travaso, o direttamente dal rubinetto). Aggiungere lo zucchero in ogni bottiglia con l'apposito dosatore.

9) Tappare le bottiglie con l'ap- posita capsulatrice Ferrari “Glo- ria” (art.17480). Agitarle bene per sciogliere lo zucchero e quindi riporle per 5 giorni ad una temperatura superiore a 20°c per la seconda fermentazione.

10) La bevanda sarà pronta in 2/3 settimane. Per migliorarne ulteriormente gusto e corposità basterà aspettare 2 mesi. Salute!!!!!!

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