Preparato malto coopers PALE ALE birra artigianale fatta in casa kg 1,7 birra.

 

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Codice prodotto 45140
EAN 9310441003630
Categoria MALTI E ADDITIVI
Marca FERRARI
Disponibilità

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articolo 45140 La prima occupazione di Thomas Cooper in Australia fu il calzolaio, nel piccolo villaggio di Kensington, a tre miglia dalla città. Esercitava il suo mestiere a pochi passi dal Rising Sun Inn, dove, negli anni successivi, avrebbe lanciato la sua personalissima Ales. Dopo aver smesso gli stivali da calzolaio, Tomas Cooper rivolse le sue energie e la sua attenzione al mondo della birrificazione, realizzando prodotti come questa Pale Ale in stile Americano.

Colore ambrato intenso, sapore di malto e caramello, profumo di agrumi e luppolo ed un finale caratterizzato da una rinfrescante amarezza con schiuma densa e cremosa. Thomas Coopers approverebbe? Potete scommettere i vostri stivali!

Thomas Cooper's first occupation in Adelaide was as a bootmaker in the small village of Kensington, three miles east of the city. He plied his original trade a few doors down from the Rising Sun Inn where, in later years, he'd get his foot in the door with his very own Ales. After Thomas hung up his cobbler's boots, he turned his hand to brewing beers like this American-style Pale Ale. It has a rich amber colour, toffee malt flavours, citrus and pine hop aromas, a refreshing bitter finish and thick creamy head. Would Thomas approve? You can bet your boots.

Colour : 130 EBC Bitterness : 560 IBU

http://store.coopers.com.au/thomas-coopers-bootmaker-pale-ale-1-7kg.html

MANUALE ISTRUZIONI BIRRIFICAZIONE black rock

http://www.edi-shop.com/errors/Blackrockistruzioni.pdf

MANUALE ISTRUZIONI BIRRIFICAZIONE coopers e ricette 36 pagine

http://www.edi-shop.com/errors/cooperslibrobirra.pdf

CATALOGO KIT E MALTI

http://www.edi-shop.com/errors/Blackrockkit.pdf

1) Sterilizzare tutti i componenti con la soluzione sterilizzante e la- sciarle sgocciolare bene per alme- no 10 minuti.

2) Scaldare il barattolo a bagno- maria in acqua calda.

3) Vuotare il contenuto del barattolo nel fermentatore contenente 3-4 litri di acqua bollente e 1Kg di zucchero liquido Black Rock (o in alternativa zucchero comune) e mescolare finché il malto non sarà ben amalgamato. Aggiungere acqua fredda fino ad arrivare ai litri che necessitano, mescolare e portare ad una temperatura del mostoa 24°C. Aggiungere il lievito e mescolare energicamente

4) Mettere il minifermentatore sul coperchio e riempirlo a metà con la soluzione sterilizzante (acqua e metabisolfito).

5) Chiudere il contenitore di fermentazione in modo ermetico. Tenere il tutto ad una temperatura non inferiore a 20°c e non superiore a 28°c fino al raggiungimento del giusto peso specifico (passaggio 6).

6) Controllare il peso specifico con l'apposito densimetro. Il valore deve raggiunge i 1005 OG. Per questo occorrono 5-7 giorni

7) Sterilizzare le bottiglie con la soluzione sterilizzante e lasciarle sgocciolare per almeno 10 minuti. Molto utile l'utilizzo dell'avvinatore/sterilizzatore Ferrari “Spin”. (art. 41180)

8) Riempire le bottiglie con il sistema che più si preferisce (o tramite la prolunga di travaso, o direttamente dal rubinetto). Aggiungere lo zucchero in ogni bottiglia con l'apposito dosatore.

9) Tappare le bottiglie con l'ap- posita capsulatrice Ferrari “Glo- ria” (art.17480). Agitarle bene per sciogliere lo zucchero e quindi riporle per 5 giorni ad una temperatura superiore a 20°c per la seconda fermentazione.

10) La bevanda sarà pronta in 2/3 settimane. Per migliorarne ulteriormente gusto e corposità basterà aspettare 2 mesi. Salute!!!!!!

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