Preparato malto coopers DARK ALE birra artigianale fatta in casa kg 1,7 birra.

 

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Codice prodotto 45050
EAN 8081191110152
Categoria MALTI E ADDITIVI
Marca FERRARI
Disponibilità

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articolo 45050 Un intenso color mogano e una schiuma cremosa. Il generoso sapore di malto torrefatto, con un pizzico di cioccolato, viene subito equilibrato dall'amarezza del luppolo che le conferisce una finitura secca. Uno tra i gusti preferiti tra gli amanti delle scure.

Rich mahogany colour and a creamy head. Roasted malt aromas with a hint of chocolate, generous mouthfeel dominated by roasted malt flavours, sufficient hop bitterness to give balance and a dry finish. A favourite amongst dark beer drinkers.

Colour : 650 EBC Bitterness : 590 IBU

http://store.coopers.com.au/dark-ale.html

MANUALE ISTRUZIONI BIRRIFICAZIONE black rock

http://www.edi-shop.com/errors/Blackrockistruzioni.pdf

MANUALE ISTRUZIONI BIRRIFICAZIONE coopers e ricette 36 pagine

http://www.edi-shop.com/errors/cooperslibrobirra.pdf

CATALOGO KIT E MALTI

http://www.edi-shop.com/errors/Blackrockkit.pdf

1) Sterilizzare tutti i componenti con la soluzione sterilizzante e la- sciarle sgocciolare bene per alme- no 10 minuti.

2) Scaldare il barattolo a bagno- maria in acqua calda.

3) Vuotare il contenuto del barattolo nel fermentatore contenente 3-4 litri di acqua bollente e 1Kg di zucchero liquido Black Rock (o in alternativa zucchero comune) e mescolare finché il malto non sarà ben amalgamato. Aggiungere acqua fredda fino ad arrivare ai litri che necessitano, mescolare e portare ad una temperatura del mostoa 24°C. Aggiungere il lievito e mescolare energicamente

4) Mettere il minifermentatore sul coperchio e riempirlo a metà con la soluzione sterilizzante (acqua e metabisolfito).

5) Chiudere il contenitore di fermentazione in modo ermetico. Tenere il tutto ad una temperatura non inferiore a 20°c e non superiore a 28°c fino al raggiungimento del giusto peso specifico (passaggio 6).

6) Controllare il peso specifico con l'apposito densimetro. Il valore deve raggiunge i 1005 OG. Per questo occorrono 5-7 giorni

7) Sterilizzare le bottiglie con la soluzione sterilizzante e lasciarle sgocciolare per almeno 10 minuti. Molto utile l'utilizzo dell'avvinatore/sterilizzatore Ferrari “Spin”. (art. 41180)

8) Riempire le bottiglie con il sistema che più si preferisce (o tramite la prolunga di travaso, o direttamente dal rubinetto). Aggiungere lo zucchero in ogni bottiglia con l'apposito dosatore.

9) Tappare le bottiglie con l'ap- posita capsulatrice Ferrari “Glo- ria” (art.17480). Agitarle bene per sciogliere lo zucchero e quindi riporle per 5 giorni ad una temperatura superiore a 20°c per la seconda fermentazione.

10) La bevanda sarà pronta in 2/3 settimane. Per migliorarne ulteriormente gusto e corposità basterà aspettare 2 mesi. Salute!!!!!!

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