Preparato malto coopers AMBER ALE birra artigianale fatta in casa kg 1,7 birra.

 

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Codice prodotto 45130
EAN 9310441003647
Categoria MALTI E ADDITIVI
Marca FERRARI
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MALTO COOPERS AMBER ALE - FAMILY SECRET DA KG. 1,7Dall'intenso colore ramato, di mediacorposità ha un gusto di malto tostatobilanciato dalla morbida dolcezza delcaramello e un delicato retrogusto dinocciola, con note di agrumi. Colore: 420 EBC* / Amarezza: 500 IBU** Thomas Cooper had two wives and 19 children, who went on to have children and grandchildren of their own. It is not surprising then that today 5th and 6th generation Coopers oversee and work at the brewery. They are the custodians of all the family secrets.Luckily for beer lovers, an Amber Ale recipe is one of the secrets passed down by the members of the Cooper family. Rich deep copper in colour, this mid bodied Ale has a biscuity malt palate balanced by toffee caramel sweetness and a nutty finish with citrus hop notes. Certainly a secret worth sharing. Colour : 420 EBCBitterness : 500 IBU http://store.coopers.com.au/thomas-coopers-family-secret-amber-ale-1-7kg.html MANUALE ISTRUZIONI BIRRIFICAZIONE black rock http://www.edi-shop.com/errors/Blackrockistruzioni.pdfMANUALE ISTRUZIONI BIRRIFICAZIONE coopers e ricette 36 paginehttp://www.edi-shop.com/errors/cooperslibrobirra.pdfCATALOGO KIT E MALTI http://www.edi-shop.com/errors/Blackrockkit.pdf1) Sterilizzare tutti i componenti con la soluzione sterilizzante e la- sciarle sgocciolare bene per alme- no 10 minuti. 2) Scaldare il barattolo a bagno- maria in acqua calda.3) Vuotare il contenuto del barattolo nel fermentatore contenente 3-4 litri di acqua bollente e 1Kg di zucchero liquido Black Rock (o inalternativa zucchero comune) e mescolare finché il malto non sarà ben amalgamato. Aggiungere acqua fredda fino ad arrivare ai litriche necessitano, mescolare e portare ad una temperatura del mostoa 24°C. Aggiungere il lievito e mescolare energicamente4) Mettere il minifermentatore sul coperchio e riempirlo a metà con la soluzione sterilizzante (acqua e metabisolfito).5) Chiudere il contenitore di fermentazione in modo ermetico. Tenere il tutto ad una temperatura non inferiorea 20°c e non superiore a 28°c fino al raggiungimento del giusto peso specifico (passaggio 6).6) Controllare il peso specifico con l'apposito densimetro. Il valore deve raggiunge i 1005 OG. Per questo occorrono 5-7 giorni7) Sterilizzare le bottiglie con la soluzione sterilizzante e lasciarle sgocciolare per almeno 10 minuti. Moltoutile l'utilizzo dell'avvinatore/sterilizzatore Ferrari Spin. (art. 41180)8) Riempire le bottiglie con il sistema che più si preferisce (o tramite la prolunga di travaso, odirettamente dal rubinetto). Aggiungere lo zucchero in ogni bottiglia con l'apposito dosatore.9) Tappare le bottiglie con l'ap- posita capsulatrice Ferrari Glo- ria (art.17480). Agitarle beneper sciogliere lo zucchero e quindi riporle per 5 giorni ad una temperatura superiore a 20°c per la seconda fermentazione. 10) La bevanda sarà pronta in 2/3 settimane. Per migliorarne ulteriormentegusto e corposità basterà aspettare 2 mesi. Salute!!!!!!

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